Les Vins de Santorin

Après vous avoir parlé du dîner (Article Menu du Mariage) et du champagne à mon Mariage Solo à Santorin, je me devais de vous parler des vins que nous avons eu.

Lorsqu’on pense à Santorin, on imagine les façades blanches et les églises aux dômes bleus, les falaises, la caldera, mais ce qu’on oublie ce sont les vignes. Et oui, l’île en est remplie, près de 1500 hectares, et il s’agit d’un des plus anciens vignobles d’Europe, pas étonnant que son vin soit devenu si réputé.

Les vignes sont enroulées en cercle pour former une sorte de corbeille, qu’on appelle « kouloura », cette méthode permet de les protéger du vent et du soleil. Deux éléments bien présents à Santorin.

Pour le lieu de mon mariage, j’avais le choix entre la chapelle ou le vignoble, complètement par hasard j’ai choisi le vignoble ahaha !
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Venetsanos Winery à Megalochori. Situé sur les falaises dominant la caldera, et produisant des vins délicieux, il s’agissait de l’endroit parfait pour mon Mariage Solo à Santorin.

Vin blanc, rouge et rosé à volonté. De quoi satisfaire mes invités. Sans compter qu’ils ont eu droit à une visite de la propriété et une dégustation pendant que je faisais mes photos.

Pour mon premier anniversaire de mariage j’ai débouché la bouteille qui m’avait été offerte par Venetsanos, histoire de me replonger dans l’ambiance…

Très certainement un lieu que je recommande, pour une visite, une dégustation, des amplettes, des photos et pourquoi pas un mariage ?? Plus d’information sur leur site : venetsanoswinery.com/

L’un de mes vins blancs préférés est justement de Santorin, et cela avant que je me rende sur cette île enchanteresse.

On trouve ainsi 3 cépages de blanc, l’assyrtiko, l’athiri et l’aidani. Lorsqu’ils sont assemblés, on découvre le Nykteri, un vin blanc sec à déguster absolument.
Pour les vins rouges, comptez sur le mandilaria et le mavrotragano.
Quelques maisons proposent également des rosés, comme Venetsanos.

Mais le vin le plus célèbre de l’île est le Vinsanto, un vin doux élaboré à partir de vendanges tardives. Certains peuvent parfois préférer le Mezzo, moins sucré.
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N’hésitez pas à vous rendre chez Santo Wines, la coopérative des vins de Santorin, créé en 1947 et qui compte 1200 membres. La vue est également splendide et vous pourrez vous détendre en dégustant toute une palette des vins de l’île. 

​​Et pour ceux qui veulent en savoir davantage, visitez le musée du vin de la famille Koutsogiannipoulos à Vothonas. Creusé à 8 mètres de profondeur sur 300 mètres de long, ce magnifique musée raconte l’histoire de la viticulture à Santorin depuis 1660, ainsi que toutes les étapes de sa fabrication. Une dégustation des vins du domaine est également offerte à la fin de la visite.

Partez à la découverte des différents domaines de l’île, vous ne serez pas déçus. Rien de plus extraordinaire que de déguster du bon vin en admirant les incroyables couchers de soleil de Santorin.
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Une chose est sûre, vous ne pouvez pas mourir de soif à Santorin ahaha !

Bon week end à tous !
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Love & Wine,
L.